ドイツと言えば、環境先進国。

化石燃料からの脱却を目指し、再生可能エネルギーに力を入れている。

ゴミの分別も進んでいる。

環境保護の分野ではドイツは模範的です。

しかし、ある国際的な調査で意外な結果が明らかとなりました。

ドイツ人は、環境意識をもった消費に関しては他の国と比べて並程度でしかない。

環境意識をもった消費を｢グリーンIQ（エコIQ）｣と呼ぶそうですが、

ドイツ人の｢エコIQ｣はトルコ、イタリア、オーストリアよりも低い結果に。

ドイツは１３カ国中、７位でした。

トップのトルコは、最近の食料スキャンダルで消費者の意識が敏感になったことが原因のよう。

ドイツの消費者団体GfKによると、ドイツの消費者は両極端に分かれており、

半数は持続可能的な消費に関して全く興味を持っていないといいます。

出典：１月２５日Welt

ドイツを環境先進国にしているのは、国民の半分の力だけだったのですねえ。

けっこう意外な結果でした。

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今年はドイツ・バイエルン州で「ビール純粋令 Reinheitsgebot」が公布されて、５００年が経ちました。

７月２２日～２４日にバイエルン醸造者組合と民間の醸造会社はこれを祝し、

ミュンヘンでビール祭りを開催します。

バイエルンの郷土料理とともに純粋令によって作られたビールを提供。

舞台では様々なショーや歌が披露されるということです。


１５１６年４月２３日、「ビールは麦芽・ホップ・水・酵母のみを原料とする」 との法令が公布されました。

今日まで通用している食品に関連する法律としては世界最古。

また、ビール純粋令では人工香料、着色料、安定剤、酵素、乳化剤、保存料は使用してはいけません。

これによりビールの醸造は労力を要することになりますが、

印象の強いビールにするには「醸造での正確さと純粋さは最重要」

とビールソムリエの初代世界チャンピオンは語っています。

 「ビール醸造業界が過去数年の食品スキャンダルから距離を置くことができたのは、

原料を限定することで、継続的な残留農薬や有害物質の検査を可能としたからに違いない」

とはバイエルン醸造者組合会長。

ビール純粋令の今日的意義は議論の余地がないと胸を張っています。


一方で、例えばオーストリアの醸造主任連盟は、

例えばベルギーのフルーツビールやコリアンダー・オレンジピールで風味付けした

ヴィットビールなどと比べた場合、

ドイツのビール純粋令は醸造者からビールの可能性を奪っていると考えています。


しかし、２０１４年春に行われた調査によると、

ドイツ国民の８５％がビール純粋令は今後も存続してほしいと答えていることが分かりました。


今年は様々なイベントが行われるほか、ドイツ郵便は記念切手を発売します。

ビール業界は全国で５００周年を祝い、限定版のビール瓶の王冠やラベル、グラスのほか、

ビール純粋令発行の日に醸造する特別なビールを販売するそうです。

ビールに４つの原料しか使用が許可されていないにもかかわらず、

ホップは１８０種類、麦芽は４０種類、酵母は２００種類存在するといわれています。

ドイツビールの数は膨大で、

毎日種類の違うビールを飲んでも１５年以上かかるというから、すごいですね。


そもそもビール純粋令の目的は、ビール生産の規則づくりのほか、

市民に手頃な価格で体に良いビールを提供することと、

大麦の使用を優先させることでパン作りで重要だった小麦やライ麦の使用を制限することでした。

当時のビールは、香草や香辛料、果実、また毒草さえ混じっているものもあったのです。


出典：ヴェルト



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ライン川に位置するドイツ西部ケルンで大晦日に起きた集団性暴行事件。

日本でも大きく取り上げられたかもしれません。

もうすでにウィキペディアの記事が登場しているのですね。

ウィキペディア記事


警察によると、１０００人に上る容疑者たちは北アフリカやアラブ出身者。

この事件で受けたドイツ国民のショックは計り知れません。

これまで社会の気分として優勢だった「難民を歓迎する文化（Willkommenskultur）」は

どこかに行ってしまったようです。

メルケル首相を筆頭に、難民の受け入れを積極的に推し進めていた人々にとっては大打撃です。


ところで、ドイツへやってくる難民のうち、シリア難民が最大なので、

アラブ系の人々が容疑者にいるのはわかるのですが、

なぜ、北アフリカの人々が？

と思いませんでしたか。

北アフリカの人々は何から逃れてドイツへ難民として来ているのでしょうか。


調べてみるとこういう状況がありました。

アムネスティ・インターナショナルの北アフリカの専門家によると、

出典：シュテルン

出典：ヴェルト

難民のほとんどの人は、ごくふつうの良い人々だと思いたいですが、

難民を無制限に受け入れるのではなく、一定のルールを決めて

きちんと審査した上で、ドイツ社会に統合していくことが大事だと思います。


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