ドイツ語とドイツにまつわるお話

ドイツ語スカイプレッスンのネアグロッサのブログです。 ドイツ語とドイツに興味がある方に、様々な情報を発信。

カテゴリ: ドイツ社会


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欧州が年々、暑くなっています。

気候変動はいろいろなところに影響が出ていますが、ワインづくりにも、ここ数十年で大きな変化が生まれています。


ドイツでワインといえば、モーゼルやラインガウが有名です。


http://www.weinhaus-botzet.de/img/weine_mosel_b1.jpg



ワイン生産の北限といわれる北緯50度付近に位置しています。


一般的にはワインといえばフランス、イタリア、スペインが有名です。

地中海地方は乾燥した夏と雨が多い温暖な冬によって価値の高いブドウが栽培できるのです。

赤ワインが主流です。


一方ドイツの気候に適しているのは白ワイン。

白いブドウは高温を必要せず、冬の厳寒と夏の多雨で繁茂します。


http://www.weinhandel-wein.de/wp-content/uploads/2014/07/Riesling.jpg

ドイツワインを代表するリースリング



北ドイツは寒さが厳しいため、ブドウ栽培に適さず、今までは主に南、南西ドイツのみでした。


このドイツ=白ワイン、栽培の北限が北緯50度というこれまでの常識が、ここ数十年で覆されつつあります。


気候変動に早期に着目していたワイン製造者たちは、すでに90年代に地中海産赤ブドウ栽培を試みました。そして、成功を収めてます。


ブドウ栽培にとって気候変動は悲劇ではありません。ドイツの夏は地域によって最大で2度も気温が上がっているといいます。植物の生育期間が長くなり、ブドウとワインの品質を高めているのです。


今までスペインやフランス、イタリアだけで育ったブドウの品種がドイツでも栽培できたら、ドイツは新たな赤ワインの国にもなりえますね。


一方で、企業にとっては挑戦的課題も。

従来のような栽培法を続けるわけには行きません。気候変動から利益を得るには、古い習慣を捨てて新しい戦略を練る必要があります。


気候変動によってブドウの含有成分も変ります。糖度が90度を超えるようになりました。

砂糖が多いとアルコール度数が高まり、酸味が減るといわれます。


糖度と酸味の比率が変ることで、ドイツのリースリングにも影響を与えます。


氷結したブドウから造られる アイスワインにとっては温かい気候は良くなく、栽培地が北に移動するかもしれません。


http://img.fotocommunity.com/eiswein-659a7f72-4433-4446-a06f-85f3b62454bd.jpg?height=1080


ドイツでは日照量が多すぎるという問題まで発生しています。生産者は、ブドウを太陽に向かって斜めに栽培して、お互いに陰になるようにするなどの工夫をしています。


北のバルト海でもずいぶん前からブドウ栽培が試みられているそうです。北ドイツ、南イングランド、ポーランド、スカンジナビア諸国では約10年前からブドウ栽培が始まっています。


最北のワイン畑は、今ではドイツ北端のジュルト島 (Sylt) となりました。


ベルリン周辺のブランデンブルク州には20のブドウ畑があります。

どれも比較的新しいようです。


今後のドイツワインの展開から、目が離せません。

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"Weihnachtsmannfreie Zone" という運動があるの、ご存知ですか。

「サンタクロース禁止地区」という意味。

ドイツのカトリック系団体 Bonifatiuswerk が2002年から行っているロビー活動なんです。




左:オリジナル!   右:ニセモノ!


南ドイツのPassauで行われています。

 大衆向けに人工的につくられた商業的なサンタクロースを廃止し、替わりに聖ニコラウスを復活させるのが目的です。

伝説では聖ニコラウスは、貧しい家庭の3人の娘が娼婦にさせられそうになっていたところ、3日続けて窓から金の玉を投げ入れ、娘たちを助けたといわれています。

ニコラウスは善と隣人愛を体現していると。

聖ニコラウスは、こどもとパン屋と船乗りの守護聖人として崇められ、12月6日の聖ニコラウスの日にはドイツの一部でお祝いがされます。


聖ニコラウスのイコン


聖ニコラウスは司教司教帽をかぶり、司教杖を持ち、 ループレヒトという従者とともにやってきて、良い子にはお菓子を与え、悪い子にはルプレヒトがモミの小枝で鞭を打ちます。



ドイツではもともと、12月25日にプレゼントを贈る風習はなく、12月6日に、ニコラウスがプレゼントを持ってやってくるのが伝統でした。

歴史家によると、19世紀にはすでにサンタクロースによる聖ニコラウスの排除が テーマとなっていたらしいです。

1900年のミュンヘンの新聞では「クリスマスの祝祭の脱キリスト教化」が恐れられていたそうです。





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Cartoon: Bahnstreik (medium) by FEICKE tagged deutsche,bahn,lokfuehrer,tarif,verhandlung,streik,personal,verspätung,spät,zug,bahnhof,deutsche,bahn,lokfuehrer,tarif,verhandlung,streik,personal,verspätung,spät,zug,bahnhof


ドイツ人はまじめで時間に正確というイメージがあると思います。


ところが。


ドイツで生活していると、意外なことに、鉄道の遅れが頻繁であることに気づきます。


かつては、列車のダイヤがとても正確なので、それを見て時計の時刻を合わせられたそうですが、それも過去の話となりました。


ドイツでは6分以上が遅れとみなされます。


15分とか、30分、60分の遅れも稀ではありません。

http://www.nature-motion.de/wcm/wp-content/uploads/081_2568.jpg


なぜこんなに遅れるのでしょうか。


理由は何年も前から同じで、車両の不足、工事、技術的問題、線路内への人の進入。


近・長距離列車の毎日の遅れは計8000時間にも上ります。

ドイツはベルギーに次ぎ、世界で2番目に過密している鉄道網をもつというのも原因です。




また、ドイツ鉄道はインフラにあまり投資せず、貨物やICEは頻繁にブレーキをかけないといけません。

ドイツ鉄道は昨年、老朽化した線路によって長距離列車が定められた速度に達しなかったため、連邦に1500万ユーロの罰金を払ったほどです。

ZDFのリサーチによると、乗客からの報告では、3分の2の列車が遅れていることが分かりました。ドイツ鉄道の公式情報である「時間厳守率93.7%」とは矛盾していることが明らかに。


ドイツ鉄道の統計では、15分以上遅延した列車はカウントされていませんでした。

また、乗り換えができなかった場合の列車も考慮されていませんでした。


この状況を改善しようとする動きはあるのでしょうか。


ドイツ鉄道グルーベ社長は、ドアを早く閉め、駆け込み乗車をなくすことで遅れをなくそうとしています。


DB-Knotenkoordinatoren im Hauptbahnhof Hannover


この対策により、ドイツのすべての主要駅では時間厳守率が15ポイント向上したと述べています。

今年の時間厳守率は79%となる見込み。昨年は74.4%でした。19年までには85%を目指すそうです。工事現場のマネジメント向上が奏効したとのことです。

10月17日からは、ICEとインターシティはすべての駅で列車が早く発車するようになっています。

日本との比較ですが、ドイツは列車の走行距離が長いため遅れが生じやすいとも言われています。


日本は南北をノンストップで走るような長距離列車がなく、走行時間も短いため、遅れが少ないといいます。


こんなに電車が遅れるドイツなので、ドイツで生活している方は、車内アナウンスを聞き取れるリスニング力があるといいですね。


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http://img.zeit.de/politik/ausland/2016-03/super-tuesday-trump-clinton/panorama__980x280__desktop


11月8日、米大統領選の投開票が行われます。

ドイツではこの選挙をどう見ているのでしょうか。

シュピーゲルの記事からの引用です。

Aber der Mehrheit der Deutschen müsste der Gedanke eines Waffengangs zwischen den USA und Russland einen Schauer der Furcht über den Rücken jagen. Dennoch - wenn die Deutschen zu entscheiden hätten, am Triumph der Demokratin gäbe es keinen Zweifel. Sonderbar. Wie kann es sein, dass die deutsche Öffentlichkeit diese reale Gefahr eines Clinton-Sieges ignoriert? Es liegt daran, dass Trumps Kandidatur derart schrill ist, dass zu viele Leute das Signal nicht wahrnehmen, das sie in Wahrheit ist. Hillary Clinton ist genau das Produkt des amerikanischen Polit-Establishments, das Trump und seine Anhänger in ihr sehen. Sie genießt in Europa den Ruf, für außenpolitische Berechenbarkeit und Kontinuität zu stehen. Aber das bedeutet eben auch, dass sie die im wahrsten Wortsinne verheerende amerikanische Außenpolitik militärischer Interventionen fortsetzen würde.
 シュピーゲル10月20日


ドイツ人の多数は米国・ロシア間の戦闘を恐れているが、もし投票できるならクリントンを選ぶことは間違いない、と主張されています。

理由は、欧州ではクリントンは外交施策が予想でき、継続性があると評価されているから。

しかしクリントンが大統領になると、破壊的な米国の軍事介入が続くだろう、とも警戒しています。


Gibt es wenigstens einen einzigen Grund, auf einen Sieg von Donald Trump zu hoffen? Ja: den Frieden. Hillary Clinton will im Syrienkrieg die militärische Konfrontation mit Russland riskieren. Das kann Deutschland nicht wollen.



トランプの勝利を望む理由がひとつあるなら、平和を望む声だと。


クリントンはシリアの戦争でロシアとの衝突を視野にいれています。


でも、ドイツはそれを避けたいと思っています。


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環境先進国といわれるドイツですが、実は、プラスチック包装のゴミの量は増えています。


連邦環境省発表の1993年~2013年までの推移表を見ると、リサイクル率は上がっているものの、プラスチックゴミの量そのものは、減っている年もあるものの、傾向としてはうなぎ登りです。


ドイツ環境保護(DUH)の専門家によると、「ドイツはプラスチックゴミの欧州チャンピオン。どこでも、プラスチックを止めることができそうなら、そうするべきだ」と語っています。ドイツでは、一人当たり年間213キロのプラスチックゴミを消費しています。


プラスチック包装はなぜよくないのでしょうか。

今、危機的な問題となっているのは海洋ゴミです。


海のゴミの4分の3はプラスチックなのです。

マイクロプラスチックから、ビニール袋、ペットボトル、数キロメートルにおよぶ漁網などが海中を漂っています。



Eine schwimmende Müllinsel im Ozean


プラスチックは300~450年経っても残るため、海洋環境には大変な危険となっています。

50~70%が海底に沈みますが、それ以外は海岸に打ち上げられるだけでなく、北極・南極地方から深海にまで及んでいます。


プラスチックが原因で毎年世界で100万羽の鳥と10万頭の海洋哺乳類が死んでいます。

https://i.ytimg.com/vi/ZdjQVYFL8ms/hqdefault.jpg

動物たちはプラスチックゴミに絡まったり、プラスチックを食物と間違えてしまうのです。

Robbe im Netz - Foto: Ecomare/S. de Wolf


5ミリ以下のマイクロプラスチックは小さすぎるために汚水処理場で処理しきれず、外の環境に流れます。

化粧品や洗剤に入っているマイクロプラスチックは有害物質を吸い込み、それを海の生物が食べて体内に取り込んでしまいます。


Mikroplastik aus Kosmetikprodukten auf Finger; Foto: Stephan Glinka



このマイクロプラスチックがドイツの海岸や川を汚染しています。従来考えられていたよりも有害で、部分的には発がん性のある物資を含んでいることがハンブルクの大学の研究でわかりました。


研究者によると、「有害物質を環境に放出したら自然がなんとか処理してくれると考えるのは誤り。プラスチックが水に長く留まるほど、より多くの毒素を結びつけ、毒のカクテルのようなものを作り出す」といいます。


こういう状況の中で、脱プラスチックを目指し、包装しない商品を売るお店がドイツではじわじわと広がっています。


スーパー大手のレーヴェが、先陣を切ってビニール袋を廃止しました。

これにより、年約1億4000万枚のビニール袋を減らせるといいます。

ただ、ドイツでは毎年約60億万枚のビニール袋が使われているため、一部分にすぎませんが、でも大事なステップです。


ドイツ小売業連盟(HDE) と環境省は年初に、ドイツのプラスチック消費を減らすために、約300の企業とプラスチックを有料とする合意を結びました。


ドイツ環境保護(DUH)担当者は「ビニール袋の生産は環境に甚大な害を与える。CO2が排出され、化石燃料が消費される」と訴えます。


企業は「今後2年間で小売業のビニール袋の8割を有料とする」と決めました。

スーパーやドラッグストアがプラスチック袋を有料化しています。

顧客の大部分が賛成と受入れを表明しています。みんな、プラスチックを良いと思っていなかったのですね。

お店は、ビニールの代わりに有機コットンやジュート、ダンボールや紙からリサイクルしたバッグを提供します。


服飾・靴業界では実践が難しいといわれていますが、デパート大手のカールシュタットは、3月からプラスチック袋を有料化しました。

企業にとっては持続可能性の良いアピールとなります。


ドイツ小売業連盟(HDE) 担当者は「プラスチック袋はわれわれの消費社会の象徴となった」「だから企業はプラスチック袋を止めることで抜本的な考えの変化を支えることに強い興味をもっている」と語っています。


社会には脱プラスチックを実践する動きが強まっています。


包装をしないことを決めている小さなスーパーが続々と開店しているのです。野菜や果物、米、麺、オリーブオイル、洗剤などが包装されずに売られています。客は自分で袋や容器を持参するか、お店が提供する、何度も使える容器を利用します。


14年にベルリンに開店した包装をしないスーパー、“Original Unverpackt“ が人気を集めています。エコロジカルな考えが共鳴を呼び、二人の女性店長はクラウドファンディングにより、数週間で10万ユーロ以上の開店資金を集めたことで世界的に有名になりました。


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スーパーのレーヴェよりも先を行っています。包装なしのアイデアを広めるため、毎月、他都市でセミナーを開催。包装をしない店は全国で10店舗に増えました。


店長のMilena Glimbovskiさんは、格安スーパーよりも販売は手間がかかるが、普通のスーパーやビオスーパーよりも価格を抑えられると胸を張っています。9人の従業員には最低賃金以上の賃金を支払えているそうです。


ベルリン郊外からの需要があることからオンラインでの販売を計画しているとのこと。梱包材は、店に余っている素材を再利用します。ベルリンに実店舗を増やすことも計画中です。


なぜ脱プラスチックの店がトレンドになっているのでしょうか。


それは、認証を受けているか、地元産かなど、食品の質にこだわる消費者が増えているからです。バランスのとれた食事への意識から、ヴィーガンなど様々な食事法が生まれています。そして、健康を気にするだけではなく、食料品の包装ゴミがでないよう気を配る人が増えているのです。


市場調査結果によると、7割以上の人がなるべく包装の少ない商品に意識を向けているそうです。ほぼすべての人が、多くの商店がビニール袋を止めているのは良いと考えているとのこと。


脱プラスチックの動きは、今後も加速していくことでしょう。


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